Menu Haragi Complet

245,00 € / personne TVA incluse

Menú Nicolás Haragi Completo. El gran festival carnívoro para los amantes de la parrilla. Incluye una extensa degustación de entrantes y la máxima expresión de nuestras carnes con 11 pases.

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C’est notre menu gastronomique complet. Il est conçu pour ceux qui veulent vivre l’expérience complète, avec du temps et sans hâte. Un mélange de notre essence et de notre environnement.

Comprend:

  • Pain biologique Garia
  • Apéritif de bienvenue (or Amuse-bouche)
  • Charcuteries (or Assortiment de charcuteries)
  • Carpaccio de veau
  • Steak tartare
  • Cébette et son nectar Champignons, leur émulsion et jaune d’œuf biologique.
  • Artichaut, crème de poitrine fumée et olive noire.
  • Ris de veau (or Molleja de bœuf)
  • Roulé de bœuf avec émulsion de pomme de terre
  • Txuleta (900g à partager)
  • Lait
  • Mignardise (ou Petits fours)

Boissons : comprend une coupe de vin pétillant, une bouteille de vin sélection sommelier, de l’eau minérale et le service de café.

Sera servi à table complète, non sujet à modification.

Le prix du menu est par personne.