La Cave
Une Référence Œnologique
À Asador Nicolás, le vin est un pilier essentiel de notre identité et de notre proposition gastronomique.
Deux espaces singuliers
Une cave vitrée intégrée à la salle à manger et une cave souterraine où nous conservons des trésors œnologiques et des millésimes mythiques.
Une Carte Vivante : Plus de 350 Références
Notre carte réunit plus de 550 références sélectionnées avec rigueur. Nous concevons la cave comme un catalogue en constante évolution, où les grands classiques et les millésimes historiques côtoient les vins d’auteur, les petits producteurs et les dernières tendances du secteur. Cette sélection, animée par la passion du vin, est pensée pour sublimer l’expérience de la cuisson au gril.
SERVICES ŒNOLOGIQUES SUR MESURE
ACCORDS PERSONNALISÉS :
Bien que nous ne proposions pas de menu fixe avec accord mets et vins à la carte, nous pouvons concevoir un parcours de vins sur mesure sur demande préalable.
DEMANDES PARTICULIÈRES :
Si vous souhaitez une cuvée ou un millésime précis ne figurant pas sur notre carte habituelle, nous pouvons le rechercher et le préparer sur demande préalable.
CONSEILS TECHNIQUES :
Vous pouvez contacter notre équipe de sommellerie avant votre visite pour préparer votre sélection de bouteilles ou poser vos questions.
DROIT DE BOUCHON :
Si vous préférez apporter votre propre bouteille, nous appliquons un droit de bouchon par bouteille servie
VISITES GUIDÉES DE LA CAVE :
Nous proposons une visite de la cave souterraine pour découvrir l’espace où nous conservons nos bouteilles les plus précieuses ; il suffit de le préciser lors de la réservation.
SERVICES ŒNOLOGIQUES SUR MESURE
ACCORDS PERSONNALISÉS :
Bien que nous ne proposions pas de menu fixe avec accord mets et vins à la carte, nous pouvons concevoir un parcours de vins sur mesure sur demande préalable.
DEMANDES PARTICULIÈRES :
Si vous souhaitez une cuvée ou un millésime précis ne figurant pas sur notre carte habituelle, nous pouvons le rechercher et le préparer sur demande préalable.
CONSEILS TECHNIQUES :
Vous pouvez contacter notre équipe de sommellerie avant votre visite pour préparer votre sélection de bouteilles ou poser vos questions.
DROIT DE BOUCHON :
Si vous préférez apporter votre propre bouteille, nous appliquons un droit de bouchon par bouteille servie
VISITES GUIDÉES DE LA CAVE :
Nous proposons une visite de la cave souterraine pour découvrir l’espace où nous conservons nos bouteilles les plus précieuses ; il suffit de le préciser lors de la réservation.