Entrées
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Lomito (échine) de porc ibérique nourri au gland 15 € / 28 €
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Cabecero (aiguille) de porc ibérique nourri au gland 14 € / 29 €
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Anchois de la mer Cantabrique à l’huile d’olive vierge 14 € / 28 €
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Filet de morue fraîche 24 €
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Carpaccio de bœuf 14 € / 25 €
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Steak tartare 28 € / 55 €
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Kokotxas (barbillons) de colin au pil-pil (sur commande) 00 €
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Poivrons rouges du piquillo confits, façon Pepita 15 €
Plat principal
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Txuleta 92.5 € /kg
Accompagnement
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Salade 8 €
Desserts
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Riz au lait 9 €
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Crème de yaourt et coulis de fruits des bois 9 €
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Coupe de glace à la vanille avec du chocolat chaud 9 €
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Planche de fromages du fromager Elkano 20 € / 39 €
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Cheese-cake de Pepita 9 €
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Soufflé au chocolat 9 €