Hasierakoak
Ezkurrez elikatutako txerri iberikoaren lepoa
14 € / 28 €
Behi-txorizoa eta saltxitxoia
7.50 € / 15 €
Wagyu zezina
25€ / 50€
Baratzetik
Berenjena, kalamata olibak eta tomate-moussea
Tipulin fresko konfitatua bere nektarrarekin
9.55€
Zizak (zizahoriak), onddo-emultsioa, gorringo ekologikoa eta boilurra
24€
Itsasotik
Bakailao fresko zatia, tipula karamelizatuarekin eta piper berdearekin frijitua
35€
Espezialitatea
Behi-txuleta, Europa Selección (muskulu barruko gantz ertain-baxua)
S/M · €/Kg
Behi-txuleta, Europa Plus (muskulu-gantz handia)
S/M · €/Kg
Wagyu txuleta, Selección (muskulu barruko gantz handia)
S/M · €/Kg
Wagyu txuleta, Extra
S/M · €/Kg
Txuleta, Galicia
S/M · €/Kg
Beste Mozketak
Carpaccio
15€
Steak tartar
30€
Tenperatura baxuko haragi-biribilkia patata-kremarekin
15€
Saiheski glaseatua
41€
Molleja
18€
Osagarriak
Pikillo piper gorri konfitatuak, Pepitaren erara
16€
Entsalada
8€
Postreak
Flana esne-gainarekin
9€
Banilla-izozkia txokolate beroarekin
9€
Txokolate-souffléa kafe-izozkiarekin
13€
«Queseria Elkano» gazta-taula
25€
Pepitaren gazta-tarta esne-gain izozkiarekin
10€