Menú corto Haragi

195,00 € / pax IVA incluido

Menú Nicolás Haragi Corto. Enfocado en el producto de carne (Haragi). Un recorrido centrado en las mejores piezas de nuestra cámara de maduración y técnicas de asado, con 7 pases.

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Es nuestro menú gastronómico en versión reducida. Para aquellos que quieren vivir la experiencia del Asador pero no quiere un menú degustación demasiado largo.

Incluye:

  • Pan ecológico Garia
  • Aperitivo de bienvenida
  • Embutidos
  • Steak tartar
  • Alcachofa, crema de panceta y aceituna negra. (p. temporada)
  • Rulo de vacuno con emulsión de patata
  • Txuleta (1200g para compartir)
  • Leche
  • Mignardise

Bebida: incluye copa de espumoso, botella de vino selección sommelier, agua mineral y servicio de café.

Se servirá a mesa completa, no sujeto a cambios.

El precio del menú es por persona.