política de privacidad
1. RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO
En cumplimiento del Reglamento (UE) 2016/679, General de Protección de Datos (RGPD), y de la Ley Orgánica 3/2018, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), se informa a los usuarios de los siguientes datos: Responsable: PEDRO MARIA RUIZ ELIZONDO Y OTROS C.B. Nombre comercial: Asador Nicolás NIF: E75056978 Domicilio: Zumalakarregi Pasealekua, 7 Bajo, 20400 Tolosa, Gipuzkoa Sitio web: asadornicolas.com
2. DATOS PERSONALES QUE TRATAMOS
Asador Nicolás podrá tratar los datos personales facilitados por los usuarios a través del sitio web, así como aquellos necesarios para gestionar las relaciones con clientes y usuarios. Estos datos pueden incluir: Nombre y apellidos. Teléfono. Dirección de correo electrónico. Datos relacionados con una solicitud de reserva. Información facilitada voluntariamente a través de formularios o comunicaciones. Datos técnicos derivados del uso del sitio web cuando corresponda. En cada caso se solicitarán únicamente los datos necesarios para atender la finalidad correspondiente.
3. FINALIDAD DEL TRATAMIENTO
Los datos personales podrán ser tratados para las siguientes finalidades: Gestión de reservas Gestionar solicitudes, modificaciones, cancelaciones y comunicaciones relacionadas con reservas en el restaurante. Atención de consultas Responder a las solicitudes de información o consultas realizadas a través de los medios de contacto disponibles. Relación con clientes Gestionar las comunicaciones necesarias para prestar los servicios solicitados y mantener la relación comercial con los clientes. Comunicaciones comerciales Cuando el usuario haya prestado su consentimiento, Asador Nicolás podrá enviar información relacionada con el restaurante, novedades, eventos, propuestas gastronómicas u otras comunicaciones comerciales. Funcionamiento y seguridad del sitio web Garantizar el correcto funcionamiento, mantenimiento y seguridad del sitio web y prevenir usos fraudulentos o indebidos.
4. LEGITIMACIÓN
La base jurídica para el tratamiento dependerá de la finalidad correspondiente. La gestión de reservas, solicitudes y servicios se basa en la aplicación de medidas precontractuales solicitadas por el usuario o, cuando corresponda, en la ejecución de la relación contractual. La atención de consultas se basa en la solicitud realizada por el propio interesado. El envío de comunicaciones comerciales cuando requiera consentimiento se realizará únicamente cuando este haya sido otorgado por el usuario, pudiendo retirarlo en cualquier momento. Determinados tratamientos también podrán realizarse cuando sean necesarios para cumplir obligaciones legales aplicables al responsable.
5. CONSERVACIÓN DE LOS DATOS
Los datos personales se conservarán únicamente durante el tiempo necesario para cumplir la finalidad para la que fueron recogidos. Posteriormente podrán mantenerse debidamente bloqueados durante los plazos necesarios para atender posibles responsabilidades legales. Cuando el tratamiento se base en el consentimiento, los datos podrán conservarse hasta que el interesado retire dicho consentimiento, sin perjuicio de los plazos legales que resulten aplicables. 6. DESTINATARIOS DE LOS DATOS Los datos personales no serán vendidos ni cedidos a terceros salvo cuando exista una obligación legal o sea necesario para la prestación de un servicio solicitado por el usuario. Asador Nicolás podrá utilizar proveedores que necesiten acceder a determinados datos para prestar servicios relacionados con el funcionamiento de la actividad, como proveedores de alojamiento web, mantenimiento informático, correo electrónico, sistemas de reservas u otros servicios tecnológicos. Cuando dichos proveedores traten datos personales por cuenta de Asador Nicolás, actuarán como encargados del tratamiento y estarán sujetos a las obligaciones correspondientes en materia de protección de datos. En caso de que alguno de estos proveedores implique transferencias internacionales de datos, se aplicarán las garantías previstas por la normativa vigente.
7. DERECHOS DE LOS USUARIOS
Cualquier persona tiene derecho a obtener información sobre si Asador Nicolás está tratando datos personales que le conciernen. Los interesados podrán ejercer los derechos de: Acceso: conocer qué datos personales se están tratando. Rectificación: solicitar la corrección de datos incorrectos o incompletos. Supresión: solicitar la eliminación de sus datos cuando proceda. Oposición: oponerse al tratamiento en determinadas circunstancias. Limitación: solicitar la limitación del tratamiento cuando concurran los requisitos legales. Portabilidad: recibir sus datos en un formato estructurado y transmitirlos a otro responsable cuando resulte aplicable. Cuando el tratamiento esté basado en el consentimiento, el interesado podrá retirarlo en cualquier momento. La retirada del consentimiento no afectará a la licitud de los tratamientos realizados con anterioridad. Para ejercer estos derechos, el interesado podrá dirigirse a Asador Nicolás indicando el derecho que desea ejercer y aportando, cuando resulte necesario, información suficiente para acreditar su identidad. Asimismo, el interesado tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) si considera que el tratamiento de sus datos personales no se ajusta a la normativa vigente.
8. SEGURIDAD DE LOS DATOS
Asador Nicolás adoptará las medidas técnicas y organizativas apropiadas para proteger los datos personales frente a pérdida, alteración, acceso no autorizado, divulgación o tratamiento ilícito, teniendo en cuenta la naturaleza de los datos tratados y los riesgos asociados al tratamiento.
9. DATOS DE TERCEROS
Cuando un usuario facilite datos personales correspondientes a otra persona, deberá asegurarse de estar autorizado para hacerlo y de que dicha persona haya sido informada cuando resulte necesario. El usuario será responsable de la veracidad y actualización de los datos proporcionados.
10. MENORES DE EDAD
Los servicios ofrecidos a través del sitio web no están específicamente dirigidos a menores de edad. No se solicitarán conscientemente datos personales de menores salvo cuando resulte necesario y exista una base jurídica válida para su tratamiento.
11. ENLACES Y SERVICIOS DE TERCEROS
El sitio web puede incluir enlaces o funcionalidades proporcionadas por terceros. El tratamiento de datos realizado directamente por dichos terceros estará sujeto a sus propias políticas de privacidad y condiciones de uso.
12. CAMBIOS EN LA POLÍTICA DE PRIVACIDAD
Asador Nicolás podrá modificar esta Política de Privacidad para adaptarla a cambios legislativos, criterios de las autoridades de protección de datos o modificaciones en los tratamientos realizados a través del sitio web. La versión vigente será en todo momento la publicada en este sitio web. Última actualización: agosto de 2026.