Embutidos

• Lomito ibérico de bellota 15 € / 28 €
• Cabecero ibérico de bellota 14 € / 29 €
• Cecina Wagyu 55 €

De la tierra

• Setas, yema "Ertxineko", emulsion y su demi-glace 34 €
• Ensalada de Tomate 19 €

Del mar

• Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva virgen extra 14 € / 28 €
• Taco de bacalao fresco, frito con cebolla caramelizada y pimiento verde 25 €

Del la vaca

• Carpaccio 14 € / 25 €
• Steak tartar 35 € / 70 €

Especialidad

• Txuleta importación extra 105 € /Kg
• Txuleta importación premium 140 € /Kg
• Txuleta Nacional 130€ /Kg

Acompañamiento

• Pimientos rojos del piquillo confitados, estilo Pepita 15€
• Ensalada 8€

Postres

• Arroz con leche 9 €
• Crema de yogurt con coulis de frutos rojos 9 €
• Helado de vainilla con chocolate caliente 9 €
• Tabla de quesos "Queseria Elkano" 25 € / 50€
• Tarta de queso Pepita con helado nata 9 €
• Soufflé de chocolate con helado de café 9 €