Menú Court Haragi

195,00 € / personne TVA incluse

Menú Nicolás Haragi Corto. Enfocado en el producto de carne (Haragi). Un recorrido centrado en las mejores piezas de nuestra cámara de maduración y técnicas de asado, con 7 pases.

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C’est notre menu gastronomique en version réduite. Pour ceux qui veulent vivre l’expérience de l’Asador mais ne souhaitent pas un menu dégustation trop long.

Comprend:

  • Pain biologique Garia
  • Apéritif de bienvenue (or Amuse-bouche)
  • Charcuteries (or Assortiment de charcuteries)
  • Steak tartare Artichaut, crème de poitrine fumée et olive noire. (Plat de saison)
  • Roulé de bœuf avec émulsion de pomme de terre
  • Txuleta (900g à partager)
  • Lait
  • Mignardise (ou Petits fours)

Boissons : comprend une coupe de vin pétillant, une bouteille de vin sélection sommelier, de l’eau minérale et le service de café.

Sera servi à table complète, non sujet à modification.

Le prix du menu est par personne.