Entrantes
Cabecero ibérico de bellota
14 € / 28 €
Chorizo y salchichón de vaca
7.50 € / 15 €
Cecina Wagyu
25€ / 50€
De la huerta
Berenjena, kalamata, mousse de tomate
Cebolleta confitada con su néctar
9.55€
Zizas (Rebozuelos), emulsión de hongo, yema ecológica y trufa
24€
Del mar
Taco de bacalao fresco, frito con cebolla caramelizada y pimiento verde
35€
Especialidad
Txuleta de vaca, Europa Selección (Grasa intramuscular media-baja)
S/M · €/Kg
Txuleta de vaca, Europa Plus (Grasa muscular alta)
S/M · €/Kg
Txuleta Wagyu, Selección (Grasa intramuscular alta)
S/M · €/Kg
Txuleta Wagyu, Extra
S/M · €/Kg
Txuleta, Galicia
S/M · €/Kg
Otros Cortes
Carpaccio
15€
Steak tartar
30€
Rulo a baja temperatura con crema de patata
15€
Costilla glaseada
41€
Molleja
18€
Acompañamiento
Pimientos rojos del piquillo confitados al estilo Pepita
16€
Ensalada
8€
Postres
Flan con nata
9€
Helado de Vainilla con chocolate caliente
9€
Soufflé de chocolate con helado de café
13€
Tabla de quesos "Queseria Elkano"
25€
Tarta de queso Pepita con helado nata
10€