La Bodega:
Un Referente Enológico
En Asador Nicolás, el vino representa un pilar fundamental de la identidad y de la propuesta gastronómica.
Dos espacios singulares
Una bodega acristalada, integrada en el propio comedor y una subterránea, donde custodiamos reliquias enológicas y cosechas míticas.
Una Carta Viva: Más de 550 Referencias
Nuestra carta alberga más de 550 referencias seleccionadas con rigor. Entendemos la bodega como un catálogo en constante evolución, en el que hacemos convivir grandes clásicos y añadas históricas con vinos de autor, pequeños productores y las últimas tendencias del sector. Es una selección dinamizada por la pasión por el vino y pensada para ensalzar la experiencia de la parrilla.
SERVICIOS ENOLÓGICOS A MEDIDA
Maridaje personalizado:
Aunque no disponemos de un menú cerrado con maridaje en carta, podemos diseñar un recorrido de vinos a medida si se solicita con antelación.
Peticiones especiales:
En caso de requerir una etiqueta o añada concreta fuera de la carta habitual, podemos localizarla y prepararla previa solicitud.
Asesoramiento técnico:
Es posible contactar con el departamento de sumillería antes de la visita para planificar la selección de botellas o resolver cualquier consulta.
Servicio de descorche:
Si se prefiere optar por una botella propia, aplicamos una tarifa de descorche por unidad servida
Visitas guiadas a la bodega:
Ofrecemos la posibilidad de realizar un recorrido por la bodega subterránea para conocer el espacio donde custodiamos las piezas más preciadas; únicamente se requiere indicarlo al realizar la reserva.