Hestebeteak

• Ezkur-solomotxo iberikoa 15 € / 29 €
• Lepoaldeko ezkur-solomo iberikoa 15 € / 29 €

Lurretik

• Tipulina konfitauta eta bere nektarra 9.5 €
• Porrua, pilpila eta kaviarra 14 €

Itxasotik

• Kantauriko antxoak oliba-oliarekin 15 € / 29 €
• Bakailao-trontzo freskoa, tipula eta piper berdearekin 25 €

Behiatik

• Carpaccioa 14 €
• Steak tartarra 35 €
• Temperatura baxuan egiundako erroilua, patata kremarekin 17 €

Espezialitatea

• Inportazioko behi Txuleta selekzioa 122,5€ / kg
• Inportazioko behi Txuleta extra 190 € / kg
• Galiziako behi Txuleta 150 € / kg
• Wagyuko behi Txuleta 180 € / kg

• Merkatuaren arabera

Osagarria

• Pikillo-piper gorri konfitatuak, Pepita erara 16 €
• Entsalada 8 €

Postreak

• Arroz-esnea 9 €
• “Elkano” gazta-ohola 25 €
• Pepita gazta-tarta 10 €
• Txokolate-souffléa 10 €